Der Stellenwert der Hygiene in der Gastronomie nimmt zu und ist neben der Speisenqualität ein entscheidender Faktor bei der Wahl der Verpflegungseinrichtungen.

Damit ist ein alter Grundsatz der Hygiene:

„Vorsorge vor Bekämpfung“ zum festen Bestandteil der Lebensmittelherstellung geworden. Alle für unsere Kunden wesentlichen Informationen, Anleitungen und Anregungen für die Umsetzung der Anforderungen der neuen Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV) haben wir hier für Sie zusammengestellt.